1 ： すずめちゃん(東京都)[] ：2009/03/09(月) 12:20:48.70 ID:AAFV1WYu ?PLT(12162) ポイント特典
和包丁 米国でモテモテ…シェフもワイフも愛用
米国で和包丁が人気を集めている。日本食ブームを背景に、プロの料理人から家庭の主婦まで愛用者が広がった。
繊細な切れ味に加え、職人の技と心が込められた道具である点も魅力のようだ。
ニューヨーク市内のチェルシー・マーケットにある台所用品店「バワリー・キッチン」。
ショーケースやレジの後ろの壁にずらりと包丁が並ぶ。ドイツ、イタリアなど世界各地の商品を取り扱うが、中でも、日本の和包丁の人気が高いという。価格は１００ドル～３００ドル程度（約１万～３万円）が主流だ。
オーナーのロビン・コバルさんは、「日本の包丁は切れ味が抜群。レストランのシェフだけでなく、
最近は、料理好きの主婦が買い求める姿も目立ちます」と話す。
バワリー・キッチンで取り扱っているのは、奈良に本店を置く刃物店「菊一文珠四郎包永」の包丁。
１０年ほど前に米国に進出した菊一のニューヨーク店によると、日本食レストランが増えて需要が伸びたほか、４年前から放映されている料理バラエティー番組、米国版「料理の鉄人」で、日本人シェフが和包丁を愛用し、人気に火がついたという。
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/20090309gr02.htm?from=yoltop
米国で和包丁が人気を集めている。日本食ブームを背景に、プロの料理人から家庭の主婦まで愛用者が広がった。
繊細な切れ味に加え、職人の技と心が込められた道具である点も魅力のようだ。
ニューヨーク市内のチェルシー・マーケットにある台所用品店「バワリー・キッチン」。
ショーケースやレジの後ろの壁にずらりと包丁が並ぶ。ドイツ、イタリアなど世界各地の商品を取り扱うが、中でも、日本の和包丁の人気が高いという。価格は１００ドル～３００ドル程度（約１万～３万円）が主流だ。
オーナーのロビン・コバルさんは、「日本の包丁は切れ味が抜群。レストランのシェフだけでなく、
最近は、料理好きの主婦が買い求める姿も目立ちます」と話す。
バワリー・キッチンで取り扱っているのは、奈良に本店を置く刃物店「菊一文珠四郎包永」の包丁。
１０年ほど前に米国に進出した菊一のニューヨーク店によると、日本食レストランが増えて需要が伸びたほか、４年前から放映されている料理バラエティー番組、米国版「料理の鉄人」で、日本人シェフが和包丁を愛用し、人気に火がついたという。
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/20090309gr02.htm?from=yoltop
11 ： すずめちゃん(埼玉県)[] ：2009/03/09(月) 12:28:26.30 ID:KTHBqT5C
肉を焼くのに塩すらしない（すると不味いと言われる(笑)
国の連中に和包丁なんてもったいないにも程がある
68 ： すずめちゃん(コネチカット州)[sage] ：2009/03/09(月) 12:41:27.90 ID:4l0UGXX2国の連中に和包丁なんてもったいないにも程がある
>>11
生肉に塩をすると、浸透圧で肉汁が出てしまって、味も悪くなるし肉も固くなるから、
塩をしない料理人は多いよ。
27 ： すずめちゃん(三重県)[] ：2009/03/09(月) 12:32:19.74 ID:Qmjv8ug+生肉に塩をすると、浸透圧で肉汁が出てしまって、味も悪くなるし肉も固くなるから、
塩をしない料理人は多いよ。
日本での深夜放送の通販番組
売り子 「これが本場、ドイツの包丁です。こんなに切れます。それそれそれ～」
お客 「おお～、なんてこったい」
世界丸見えで紹介されたドイツの通販番組
売り子 「これが本場、日本の包丁です。こんなに切れます。それそれそれ～」
お客 「おお～、なんてこったい」
32 ： すずめちゃん(石川県)[] ：2009/03/09(月) 12:34:40.15 ID:32rgXHp8売り子 「これが本場、ドイツの包丁です。こんなに切れます。それそれそれ～」
お客 「おお～、なんてこったい」
世界丸見えで紹介されたドイツの通販番組
売り子 「これが本場、日本の包丁です。こんなに切れます。それそれそれ～」
お客 「おお～、なんてこったい」
>>27
隣の芝生は青々としてるな
78 ： すずめちゃん(静岡県)[] ：2009/03/09(月) 12:43:46.74 ID:Hws0YBYw隣の芝生は青々としてるな
>>27
めでてー頭してんだなどの国の奴らも
65 ： すずめちゃん(関東地方)[sage] ：2009/03/09(月) 12:40:58.70 ID:kEaS76s0めでてー頭してんだなどの国の奴らも
一方日本人はアメリカの通販番組でスライサーを購入した
85 ： すずめちゃん(神奈川県)[] ：2009/03/09(月) 12:45:25.60 ID:xQq4rxD4日本刀と同じ技術だっけ？
100 ： すずめちゃん(群馬県)[sage] ：2009/03/09(月) 12:48:48.55 ID:qtT2hpDL>>85
大まかに言えば同じ技術。
日本の刃物はすべて日本刀と同じ技術といっても過言ではない。
鋼と軟鉄の組み合わせで研ぎやすくしてある。
その一方、錆びやすいのでこまめに手入れをする必要がある。
今は使い勝手の良い合成砥石やセラミック砥石があるから、
研ぎをマスターすればいつでも最高の切れ味で料理できるよ。
69 ： すずめちゃん(熊本県)[sage] ：2009/03/09(月) 12:41:31.92 ID:ryzktL62大まかに言えば同じ技術。
日本の刃物はすべて日本刀と同じ技術といっても過言ではない。
鋼と軟鉄の組み合わせで研ぎやすくしてある。
その一方、錆びやすいのでこまめに手入れをする必要がある。
今は使い勝手の良い合成砥石やセラミック砥石があるから、
研ぎをマスターすればいつでも最高の切れ味で料理できるよ。
うちの包丁でトマト切ると、トマトがぐちゃぐちゃに潰れる
107 ： すずめちゃん(神奈川県)[] ：2009/03/09(月) 12:50:01.77 ID:BqR33K6k>>69
刃が死んでるから、包丁研げ。
つか俺も良くﾏﾏﾝに砥石で包丁砥いで切れ味見るんだが、
家の親方が言うには、濡れた新聞手に持ってスパっと切れたら一人前っていうんだが
それ言ってから親方包丁と砥いでねぇｗｗｗ
もちろんおいらも切れません
114 ： すずめちゃん(京都府)[sage] ：2009/03/09(月) 12:52:31.00 ID:ZLDVDte8刃が死んでるから、包丁研げ。
つか俺も良くﾏﾏﾝに砥石で包丁砥いで切れ味見るんだが、
家の親方が言うには、濡れた新聞手に持ってスパっと切れたら一人前っていうんだが
それ言ってから親方包丁と砥いでねぇｗｗｗ
もちろんおいらも切れません
>>107
日本語で話せ
116 ： すずめちゃん(東京都)[] ：2009/03/09(月) 12:53:25.02 ID:wgNtKgdK日本語で話せ
>>107
誰か訳してくれ
134 ： すずめちゃん(アラバマ州)[sage] ：2009/03/09(月) 12:59:29.72 ID:JWKnk128誰か訳してくれ
ああよかった。>>107理解できないの俺だけじゃないよなｗ
マジで(^q^)あうあうレベルの文章だな
174 ： すずめちゃん(東京都)[] ：2009/03/09(月) 13:11:51.63 ID:A5uPWX12マジで(^q^)あうあうレベルの文章だな
>>107の訳
>>69
刃が死んでるから、良く切れるようにするには包丁研がないと。
つか俺も良く母で、砥石で砥いだ包丁の切れ味を見るんだが、
俺は料亭で働いてるんだが、職場の親方が言うには
濡れた新聞を手に持った状態でスパっと切れたら、板前、包丁を扱う身として一人前らしい
だがそう言った後から親方が包丁砥ぐ所見た事ないｗ
もしかして親方も切れないんじゃないだろうかｗ
もちろん俺も切れないけどな
193 ： すずめちゃん(静岡県)[] ：2009/03/09(月) 13:20:23.62 ID:ah3pJrD0>>69
刃が死んでるから、良く切れるようにするには包丁研がないと。
つか俺も良く母で、砥石で砥いだ包丁の切れ味を見るんだが、
俺は料亭で働いてるんだが、職場の親方が言うには
濡れた新聞を手に持った状態でスパっと切れたら、板前、包丁を扱う身として一人前らしい
だがそう言った後から親方が包丁砥ぐ所見た事ないｗ
もしかして親方も切れないんじゃないだろうかｗ
もちろん俺も切れないけどな
>>174
母で包丁の切れ味を試すのかｗｗ
256 ： すずめちゃん(神奈川県)[] ：2009/03/09(月) 14:21:43.12 ID:BqR33K6k母で包丁の切れ味を試すのかｗｗ
スレ伸びてるとオモたら
叩かれてたわ。
257 ： すずめちゃん(アラバマ州)[] ：2009/03/09(月) 14:23:09.76 ID:6n9iXOk0叩かれてたわ。
>>256
解説よろしくお願いします
283 ： すずめちゃん(神奈川県)[] ：2009/03/09(月) 14:42:08.93 ID:BqR33K6k解説よろしくお願いします
また叩かれそうだなぁｗ
>>257
新聞紙濡らせて切るって言うのｌは
アンコウとか捌く時に吊るして切るでしょ。
あんな感じで新聞紙手に持って縦に切るんよ
んで出来が良い刃は、スパスパ切れるけど
逆に出来が悪い刃は、新聞紙が刃に押しつぶされて千切れるって事。
299 ： すずめちゃん(静岡県)[] ：2009/03/09(月) 14:46:50.63 ID:ah3pJrD0>>257
新聞紙濡らせて切るって言うのｌは
アンコウとか捌く時に吊るして切るでしょ。
あんな感じで新聞紙手に持って縦に切るんよ
んで出来が良い刃は、スパスパ切れるけど
逆に出来が悪い刃は、新聞紙が刃に押しつぶされて千切れるって事。
>>283
いや、そこは普通にわかるところだろｗ
問題はそこじゃねえだろｗ
137 ： すずめちゃん(関西・北陸)[sage] ：2009/03/09(月) 12:59:51.84 ID:D4M3fCKNいや、そこは普通にわかるところだろｗ
問題はそこじゃねえだろｗ
ちょっと切れない包丁は
丸い太めの棒にビニールテープを立てに貼り付け
それにシャンプーかけて包丁ひいて研ぐとまた切れるようになるよ
刃が欠けてひどいのは無理だけど
散髪屋の僕からの豆知識でした～
153 ： すずめちゃん(コネチカット州)[] ：2009/03/09(月) 13:05:28.81 ID:GQOS6A/f丸い太めの棒にビニールテープを立てに貼り付け
それにシャンプーかけて包丁ひいて研ぐとまた切れるようになるよ
刃が欠けてひどいのは無理だけど
散髪屋の僕からの豆知識でした～
>>137
濡れたマナ板を撫でるだけで充分＾＾
181 ： すずめちゃん(関西・北陸)[sage] ：2009/03/09(月) 13:15:54.20 ID:D4M3fCKN濡れたマナ板を撫でるだけで充分＾＾
>>153
試してみるよw
要は摩擦して刃の脂がとれれば切れ味戻るからね
剃刀の日本刀も同じ原理だからね
178 ： すずめちゃん(アラバマ州)[] ：2009/03/09(月) 13:15:06.77 ID:TWD4faaB試してみるよw
要は摩擦して刃の脂がとれれば切れ味戻るからね
剃刀の日本刀も同じ原理だからね
あいつらの研ぐはグラインダーでガーっとやる事だからなぁ
それでちゃんと和包丁の維持ができるのか疑問。
日本人の感覚の研ぐは、向こうじゃシャープニングつって
一部の変態刃物マニアしかやらないらしい。
187 ： すずめちゃん(アラバマ州)[sage] ：2009/03/09(月) 13:17:58.53 ID:qKL0W8prそれでちゃんと和包丁の維持ができるのか疑問。
日本人の感覚の研ぐは、向こうじゃシャープニングつって
一部の変態刃物マニアしかやらないらしい。
研ぐのが面倒くさいなら、セラミック包丁がお勧め。
硬度は玉鋼以上、永斬。
221 ： すずめちゃん(東京都)[sage] ：2009/03/09(月) 13:35:15.73 ID:oo4RwRBr硬度は玉鋼以上、永斬。
昔、砥石を使った研ぎに挑戦したら包丁の切れ味が全滅した。
それに懲りて、簡単そうなセラミック研ぎ器（溝に刃を入れると
向かい合った砥石に触れて前後に動かして研ぐ）を使い始めたけど
あまりいい感じじゃなかった。
今は棒状セラミック研ぎ器でわりとうまくいってる。
227 ： すずめちゃん(群馬県)[] ：2009/03/09(月) 13:39:05.99 ID:qtT2hpDLそれに懲りて、簡単そうなセラミック研ぎ器（溝に刃を入れると
向かい合った砥石に触れて前後に動かして研ぐ）を使い始めたけど
あまりいい感じじゃなかった。
今は棒状セラミック研ぎ器でわりとうまくいってる。
>>221
研ぎに必要なのは、
砥石と刃物の角度を一定に保つこと。
もし下手なら、包丁の下に木片でも貼り付けて、常に一定の角度にできるようにすればいい。
その方法で両面を研げば刃が付く。
ただし、この方法の場合、砥石の面が常に平らになるように砥石の擦り合わせが必要だよ。
刃物研ぎの上手な人は、砥石の擦り合わせを頻繁にやって、砥石の平面性を保ってる。
その上で一定の角度で刃先を砥石に当て続けるように熟練している。
216 ： すずめちゃん(熊本県)[sage] ：2009/03/09(月) 13:31:33.07 ID:yzdermct研ぎに必要なのは、
砥石と刃物の角度を一定に保つこと。
もし下手なら、包丁の下に木片でも貼り付けて、常に一定の角度にできるようにすればいい。
その方法で両面を研げば刃が付く。
ただし、この方法の場合、砥石の面が常に平らになるように砥石の擦り合わせが必要だよ。
刃物研ぎの上手な人は、砥石の擦り合わせを頻繁にやって、砥石の平面性を保ってる。
その上で一定の角度で刃先を砥石に当て続けるように熟練している。
アイアンシェフアメリカ、OPでおっ本家と同じでパプリカかじるのか
と思ったらもう片方の手でもってた青りんご？かじっててワロタ
230 ： すずめちゃん(広島県)[sage] ：2009/03/09(月) 13:40:11.04 ID:G90uoNJPと思ったらもう片方の手でもってた青りんご？かじっててワロタ
>>216
あのおっさんのクサすぎる演技が向こうでもネタになっている模様
269 ： すずめちゃん(東日本)[] ：2009/03/09(月) 14:33:46.45 ID:CpJpzv0Vあのおっさんのクサすぎる演技が向こうでもネタになっている模様
100円ショップにあるようなヤツでも
砥いだらスパスパいけるようになるの？
278 ： すずめちゃん(岡山県)[] ：2009/03/09(月) 14:37:48.80 ID:rJeSaaWd砥いだらスパスパいけるようになるの？
>>269
限度はあるけど、切れ味ぜんぜん違うよ。研ぐと
342 ： すずめちゃん(埼玉県)[] ：2009/03/09(月) 15:05:36.99 ID:lHqY/Ejs限度はあるけど、切れ味ぜんぜん違うよ。研ぐと
どんな糞包丁でも耐水ペーパーで磨いてやれば鋭くなる
鋭さがどれくらいの間保たれるかってのが使われる金属の質によって変わるだけ
363 ： すずめちゃん(埼玉県)[] ：2009/03/09(月) 15:33:28.90 ID:6WJYdHME鋭さがどれくらいの間保たれるかってのが使われる金属の質によって変わるだけ
セラミック包丁ってどうなの？
369 ： すずめちゃん(栃木県)[sage] ：2009/03/09(月) 15:39:36.22 ID:FpWnv0vb>>363
衝撃に弱くすぐ欠ける。
ただし硬度が金属の比ではないので丁寧に扱えば耐久性は異常。
要するに、硬くて脆い。
ゆえに、刃付けの角度も金属の包丁などより鈍角に仕上げてある。
そして、その刃付けの角度ゆえに、金属の包丁とは違う違和感のある切れ方になる。
最初抵抗があって、あとはスーっていう感じ
385 ： すずめちゃん(dion軍)[sage] ：2009/03/09(月) 16:41:01.73 ID:jxE+dShb衝撃に弱くすぐ欠ける。
ただし硬度が金属の比ではないので丁寧に扱えば耐久性は異常。
要するに、硬くて脆い。
ゆえに、刃付けの角度も金属の包丁などより鈍角に仕上げてある。
そして、その刃付けの角度ゆえに、金属の包丁とは違う違和感のある切れ方になる。
最初抵抗があって、あとはスーっていう感じ
和包丁なら菊一文字、築地正本、一竿子忠綱
洋包丁なら杉本
買って後悔はしない。
396 ： すずめちゃん(アラバマ州)[sage] ：2009/03/09(月) 17:31:36.73 ID:H/bLLgDg洋包丁なら杉本
買って後悔はしない。
日本のライバルと言えばドイツ
ってことでドイツの包丁見てきた
あちらさんはナイフの進化形の様だな
399 ： すずめちゃん(兵庫県)[] ：2009/03/09(月) 17:35:55.60 ID:TVcG6lo3ってことでドイツの包丁見てきた
あちらさんはナイフの進化形の様だな
包丁は堺の職人の名前入り買え
戦国時代に武器甲冑作ってた技術を包丁に用いてるからすげえ切れ味いいぞ
>>396
ゾーリンゲンはうちに爪切りとはさみとナイフがあるが
機能的でありデザインもクールでかっこいいよな
404 ： すずめちゃん(アラバマ州)[] ：2009/03/09(月) 17:39:33.28 ID:WE5oqtmJ戦国時代に武器甲冑作ってた技術を包丁に用いてるからすげえ切れ味いいぞ
>>396
ゾーリンゲンはうちに爪切りとはさみとナイフがあるが
機能的でありデザインもクールでかっこいいよな
刃物研ぐのが好きで左腕はパイパンです
405 ： すずめちゃん(北海道)[sage] ：2009/03/09(月) 17:43:06.07 ID:RJW/iCk3>>404
一応通報しとくわ
406 ： すずめちゃん(アラバマ州)[] ：2009/03/09(月) 17:44:45.74 ID:WE5oqtmJ一応通報しとくわ
>>405
試し切りに腕毛をそるんだよ
407 ： すずめちゃん(群馬県)[] ：2009/03/09(月) 17:46:31.21 ID:qtT2hpDL試し切りに腕毛をそるんだよ
>>406
わかる。
きちんとした刃が付くまで研ぎ上げると、
刃先を産毛に当てただけで毛が飛んでいくんだよな。
そこまで研げるようになれば、一応研ぎの技術を押さえたことになるよ。
410 ： すずめちゃん(アラビア)[] ：2009/03/09(月) 17:48:36.57 ID:HDFpr17Oわかる。
きちんとした刃が付くまで研ぎ上げると、
刃先を産毛に当てただけで毛が飛んでいくんだよな。
そこまで研げるようになれば、一応研ぎの技術を押さえたことになるよ。
アメリカ中西部だが、最近スーパーで見かけるのは三徳包丁だな
Santoku knifeって呼び名で定着してきてる
海岸沿いの都市部とかでならもっと色んな種類が流行ってるかも
428 ： きんちゃん(静岡県)[] ：2009/03/09(月) 21:38:43.42 ID:mGwR9CtBSantoku knifeって呼び名で定着してきてる
海岸沿いの都市部とかでならもっと色んな種類が流行ってるかも
なんでお前らそんなに包丁に詳しいの？ｗ
ν速すげえ。
430 ： すずめちゃん(富山県)[sage] ：2009/03/09(月) 21:47:20.04 ID:Pd/KmSSGν速すげえ。
日本は刀剣の国なのに
ゾーリンゲンみたいな刃物のブランドメーカーって無いの？
432 ： すずめちゃん(京都府)[sage] ：2009/03/09(月) 21:50:38.89 ID:M6Pfr2wcゾーリンゲンみたいな刃物のブランドメーカーって無いの？
>>430
西のゾーリンゲン
東の関
435 ： すずめちゃん(catv?)[] ：2009/03/09(月) 22:00:20.15 ID:YGRPIlwZ西のゾーリンゲン
東の関
アメリカにはコールドスチールと言う
素晴らしいナイフメーカーがあるだろうが
437 ： すずめちゃん(アラバマ州)[] ：2009/03/09(月) 22:09:20.11 ID:5Tl8qis4素晴らしいナイフメーカーがあるだろうが
>>435
それも上位のナイフはほとんど関で作ってるけどな・・
475 ： すずめちゃん(山形県)[] ：2009/03/09(月) 23:50:04.69 ID:x5Sf+V8iそれも上位のナイフはほとんど関で作ってるけどな・・
一般家庭で使う砥石なら、中砥で1000番、仕上げで5000番
これで十分
478 ： すずめちゃん(京都府)[sage] ：2009/03/09(月) 23:54:32.05 ID:M6Pfr2wcこれで十分
>>475
仕上げで５０００とか意味不明
482 ： すずめちゃん(山形県)[] ：2009/03/10(火) 00:08:20.22 ID:CnBRfH/s仕上げで５０００とか意味不明
>>478
砥石の番数、数字が大きくなるほど目が細かい
483 ： すずめちゃん(アラバマ州)[] ：2009/03/10(火) 00:10:10.93 ID:Z5yUNo/M砥石の番数、数字が大きくなるほど目が細かい
>>482
5000番も要らないって話
487 ： すずめちゃん(catv?)[] ：2009/03/10(火) 00:13:41.82 ID:jbmtRshj5000番も要らないって話
普通に使う分には1000で十分だな
それでも産毛は剃れるし
565 ： すずめちゃん(北海道)[] ：2009/03/10(火) 01:48:44.70 ID:45vwetfFそれでも産毛は剃れるし
特別日本の包丁がすごいのかわからんな
570 ： すずめちゃん(関東・甲信越)[sage] ：2009/03/10(火) 02:02:36.95 ID:V61NWCdv>>565
ちょっと解説
刃物全般に言えるのだが、ぶっちゃけると製鉄技術の差
ドイツは、製錬前の超良質な鉄鋼石と頑固職人で作ったから凄かった。
日本は、職人魂と製錬技術でドイツを圧倒した
詳しくは、日立の安来鋼(髭剃り刃)の歴史探ろう
654 ： すずめちゃん(西日本)[sage] ：2009/03/10(火) 07:53:45.69 ID:5Ck4slqlちょっと解説
刃物全般に言えるのだが、ぶっちゃけると製鉄技術の差
ドイツは、製錬前の超良質な鉄鋼石と頑固職人で作ったから凄かった。
日本は、職人魂と製錬技術でドイツを圧倒した
詳しくは、日立の安来鋼(髭剃り刃)の歴史探ろう
面倒な時は陶器の裏で刃を研ぐんだぜ
656 ： すずめちゃん(北海道)[sage] ：2009/03/10(火) 08:02:36.95 ID:RflN0x0E>>654
陶器の裏便利だよな
ちょっと研げば簡単に切れあじ戻る
177 ： すずめちゃん(東京都)[sage] ：2009/03/09(月) 13:15:04.58 ID:1yi3D00w陶器の裏便利だよな
ちょっと研げば簡単に切れあじ戻る
こう言うのどこで見れるの？
266 ： すずめちゃん(東日本)[sage] ：2009/03/09(月) 14:31:27.58 ID:3QvJ4WhC>>177
そのタマネギ食うのかと思ったら燃やして捨てるのかよ
そのタマネギ食うのかと思ったら燃やして捨てるのかよ
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この記事へのコメント
-
>>107 ID:BqR33K6k
この内容が普通に解った俺って。
刃物好き以外は解らんのだろうか。 -
>>256
かわいいなｗ -
>>230
サムネだけで吹いた -
※1＝>>107
というのは置いといて、
>つか俺も良くﾏﾏﾝに砥石で包丁砥いで切れ味見るんだが、
この一文が不可解の原因かと -
※１
代わりに>>107解説して下さい(＾ｐ＾) -
米1
さっぱりわからない
素人でも刃物とげば切れ味良くなるくらいは知ってるけど
細かいとぎの技術や砥石の番号とかは知らない
刃物好きでなくても包丁やらにこだわりのある人は分かるんじゃないか？ -
※1
お前の包丁は良く切れるだろうが、お前の頭は錆び付いてるな。 -
おまえらあんま米１いじめんなよｗ
ただの知ったかじゃないかｗ -
切れない包丁は梨の皮むくのに便利。
-
最後、笑った
捨ててるｗｗｗｗｗ -
米1
みんなと違う俺ｶｺｲｲ -
米1
お前はママンで斬れ味を試しているのか？ -
ママンで切れ味試すようにしか見えんわなｗｗｗ
家の親方ってのもわかんないし包丁と砥ぐって言われてもｗｗｗ -
日本の鍛冶職人の技術はすごいからまあ当然だろう
日本刀で銃弾割る事が出来るからな -
銃弾斬りは要するに鉛切ってるだけだから、ある程度の強度がある刃物なら何でも可能っていう。
-
おまいら読解力なさすぎ
親方はママンて名前なのさ、それぐらい読み取れよ -
つか俺も良くﾏﾏﾝに（頼まれて）砥石で包丁砥いで切れ味見るんだが、
家（仕事場）の親方が言うには、濡れた新聞手に持ってスパっと切れたら一人前っていうんだが
それ言ってから親方包丁と砥いでねぇｗｗｗ
（どうやら親方も出来ないみたいだ）
もちろんおいらも切れません
という解釈で良いんだよな？ -
ぼるけーのーぅ
-
家の親方ってのは「うちの親方」っていいたかったんと違う？
-
とりあえず刃物の３Ｓぐらいは常識だと思っていたのだが違ったようで残念だ。
（ゾーリンゲン、関、シェフィールドが刃物の3S） -
>216
これやっぱり中国系か韓国系なんだろうな…へこむわ。 -
中古屋からジャンクのマザーボード買って来て包丁の試し切りするんじゃねーの？
-
>>396だって岐阜の関市で作ってるぞ。
-
>>435
ハゲピザに吹いたｗ -
詳しすぎて吹いたｗ
-
家の親方ってのは母親のことじゃないか？日曜大工とか鍋奉行の類じゃないか
-
頭の切れを研ぎたいです
-
どこぞの国がまた起源を主張するような悪寒。
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みんな関の刃物祭りに来なさいよ
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>>177
ふーぅ ぼるけいのぅｗｗｗ
べりぐう べりぐうｗｗｗ -
ニダーいいそうだなｗｗ
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ν速住人の知識のマニアックさは異常
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つまり親方を斬って初めて一人前と言うことでおｋ？
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しばらくして、
「最初は良い切れ味だったが劣化が早すぎる！」
とかいうクレームが付かないといいのだが。。。 -
ママン＝親方ってゲイバー?違うよな･･･
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ぼるけいのぅｗｗｗ ぼるけいのぅｗｗｗ
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＞＞177おきなわでみれる
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まて、和包丁って片刃だろ
西洋人むきじゃないんじゃないか？
いや使い慣れればどうということはないんだがな・・・ -
オニオンぼるけいのー
最後捨てるのかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
食わせろよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
コンガリ焼いた玉ねぎ美味ぇだろうがｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ -
最後のタマネギで吹いたｗｗｗ
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和庖丁は手入れが大変
水滴ちょっとつけっぱなしですぐ錆びる
ずぼらな俺はステンレス -
簡単活確実なとぎ方を教えろ下さい
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韓国人が和包丁の起源主張のアップを始めました。
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<丶｀∀´> 『（ただ今、和包丁の起源である「韓包丁」の数千年の歴史と
和包丁に対する優秀性と日帝に奪われた経緯を創作中）』
―― ３分程お待ち下さい ―― -
チョンネタ絶対来ると思ったわｗｗｗ
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世界のナイフのほとんどは日本製の鋼材を使用してるって話聞いたことがあるけど、今はどうなんだろう？
むかしアメリカ旅行したとき翻訳版のアイアンシェフ見たけど、
出演者みんな英語で吹き替えの中、ただひとり鹿賀丈史だけは日本語のセリフそのままで英語字幕だったのは感動した。 -
この記事を見て思い出した話がある。
昔カリスマ美容師がプロ垂涎の最高級ハサミ(数十万円もするやつ)を入手すべく
そのブランドがあるドイツに行ったら「日本で作ってます」って言われて結局日本に再び戻ることになった。
しかもそれが日本の普通の住宅街の中の何の変哲もない民家で一人の職人さんがこつこつ作っているものだったというオチ。 -
最後のボルケーノーはハワイの日本系鉄板焼き屋で見たな。
うちのときは焼け焦げる前に鎮火させてちょうどいい加減で切り分けられて皿に盛られた。 -
なんで玉ねぎ捨てたんだ？食い物を粗末にするなんて料理人の風上にもおけないな！！
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スレ住民がみんなわかってるようでそこまでわかってないことは何となくわかった
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たまねぎ捨てるなよｗｗｗ
>>68はよく考えたらステーキハウスなんかでは生のまま焼いて
後からシェフが塩胡椒振るか、手元の小皿で味付けして食うよね。 -
ぼるけいのすげぇな
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最後の動画のやつ、サイパンのどっかのホテルでやってんの実際に見たｗｗ
他にもハート型のチャーハンとか写真撮らせてもらったりしたよ -
最後の動画の、外人も「おーぅ We don't eat it? HAHAHA」って笑ってるなｗ
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ていうか最後の鉄板焼きのはあんまり腕良くないな。
本当は手を使わずにへらで全部あれをやるんだけど
それすらできてないし。
玉葱捨てちゃうしｗ -
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| ニュー速++ |
【祭り】YOUTUBEで公園の水道破壊の様子をうｐした馬鹿 (08/27)