小樽沿岸の秋シャコ漁が解禁となり、漁業者たちは出荷作業に追われ、浜は活気づいている。

北海道新聞によると、ある漁業者は「漁獲量は若干少なめだが、大きさはまずまず」と話している。
浜値は現在1キロ当たり3千円前後と例年並み。
漁は12月10日まで続くという。

名作に登場した実在の「まんが飯」を頂く

ゲンダイネットで「小池さんのラーメン」、ど根性ガエルの「梅さん」、巨人の星の「重乃井」
ちびまる子度ちゃんの「みつや」、おぼっちゃまくんの「いたらき」などのモデルとなった飲食店や料理が紹介されている。

名作マンガに登場した実在の飲食店を探し求め、ぷらっと出かけてみては、とのこと。

マクドナルドのシャカシャカチキンやプレミアムローストコーヒーを￥０で購入できる――
そんな祭りが２ちゃんねるなどで二週に渡って続いている。

シャカシャカチキンやプレミアムローストコーヒーを￥０で購入するにはクーポン券が必要。
このクーポン券はラジオ番組「TOKIO HOT 100」で発表されるラッキーナンバーを回答することで使える仕組み。
しかし、ラジオを聞いた証拠であるラッキーナンバーがネット上に書かれたことで、￥０クーポンは誰でも使える状態になってしまった。

ヤフーヘッドラインによると、マクドナルドでは今後もキャンペーンを実施していくという。


ということで、ニュー速で発案されたシャカシャカチキンなどを利用した料理をまとめてみました。
どれもおいしそうなものばかりです。

和包丁　米国でモテモテ…シェフもワイフも愛用

米国で和包丁が人気を集めている。日本食ブームを背景に、プロの料理人から家庭の主婦まで愛用者が広がった。
繊細な切れ味に加え、職人の技と心が込められた道具である点も魅力のようだ。

ニューヨーク市内のチェルシー・マーケットにある台所用品店「バワリー・キッチン」。
ショーケースやレジの後ろの壁にずらりと包丁が並ぶ。ドイツ、イタリアなど世界各地の商品を取り扱うが、中でも、日本の和包丁の人気が高いという。価格は１００ドル～３００ドル程度（約１万～３万円）が主流だ。

オーナーのロビン・コバルさんは、「日本の包丁は切れ味が抜群。レストランのシェフだけでなく、
最近は、料理好きの主婦が買い求める姿も目立ちます」と話す。

バワリー・キッチンで取り扱っているのは、奈良に本店を置く刃物店「菊一文珠四郎包永」の包丁。
１０年ほど前に米国に進出した菊一のニューヨーク店によると、日本食レストランが増えて需要が伸びたほか、４年前から放映されている料理バラエティー番組、米国版「料理の鉄人」で、日本人シェフが和包丁を愛用し、人気に火がついたという。

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/20090309gr02.htm?from=yoltop

京都市伏見区の伏見稲荷大社の参道で、大正時代から続く名物「スズメの焼き鳥」を売る店が今年の三が日でまた一つ姿を消し、２店だけになった。

スズメを捕る猟師の高齢化や禁輸による中国産の在庫切れなどで、原料が手に入りにくくなったのが原因。参拝客からは惜しむ声も出ているが、販売を中止した料理屋は「ないもんはしゃあない」とため息をつくばかり。

伏見稲荷大社は商売繁盛と五穀豊穣（ごこくほうじょう）の神様。名物の焼き鳥は、穀物を食い荒らすスズメ退治のために始まったとされ、参道で販売されてきた。

材料は中国産スズメが多用され、参道やその周辺の飲食店６、７店で売られていたという。
しかし、中国政府が９９年１２月に食用の加工品も含めた野鳥の輸出を禁止。
店の関係者によると、在庫の中国産冷凍スズメに頼るか、国産への切り替えを余儀なくされた。
その冷凍モノも昨春ついに在庫が切れ、２店が撤退。別の１店もこの正月三が日をもって販売を終了した。

国産もピンチだ。スズメの生態に詳しい立教大理学部の三上修・特別研究員によると、町中で営巣する緑地の減少などから近年急減している。

国産で販売を続けている食事処（どころ）「稲福」は京都、兵庫、香川県などの猟師から仕入れているが、確保できる量はピーク時の３分の１にすぎない。値段も１本４５０円と中国産の約２倍。スズメ猟の後継者は少なく、今後も先細りしそうだという。

http://mainichi.jp/kansai/photo/archive/news/2009/01/20090119oog00m040030000c.html

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アメリカは和食ブーム

米国の3大ネットのひとつ、ABC系列で「サムライ・クッキング」なる番組が始まったという。
家庭の主婦向けに、和食の作り方を伝授する30分番組だ。
　
初回は寿司を特集。当面は月1回の放映で、今後はすき焼きや天ぷら、親子丼などを取り上げていく。
ノリやワサビといった食材や調理器具の由来を説明しながら、日本食の歴史や文化をひもとく構成だ。制作会社によれば、和食に特化した料理番組のシリーズ化は初めてとのこと。
「ゲイシャ」ならまだ分かるが、「サムライ・クッキング」とは勇ましい番組名を付けたものだ。
一般受けするのか疑問に思ってしまうが、「今は何度目かの日本食ブームなのです」と、米国在住のファッションライターがこう語る。

http://netallica.yahoo.co.jp/news/58705